【速報】 ウナギ料理店「冗談ではなく鰻重1万円になるかも」

1： アークトゥルス(埼玉県)：2012/04/27(金) 08:05:40.21 ID:LDUTrsgkP

中国人の旺盛な食欲がマグロやワインに向かっていると言われたのはほんの数年前。
13億人の胃袋は、日本人にとって身近な食材や原料に触手を伸ばすばかりか、
日本人の食卓にも影響を及ぼし始めているという。中国事情に詳しい評論家の宮崎正弘氏がレポートする。

＊　＊　＊
豪州食肉家畜生産者事業団（MLA）によると、中国および香港向けのオージービーフ
（豪州産牛肉）の輸出量は、2006年にそれぞれ849t、1757tだったが、それが2011年には
7754t、8869tと、5〜9倍に急増した。さらに今年は、中国向けが対前年比29％増の
約1万tに達すると推測され、この6年で10倍以上になるとも予想されている。
急増しているのは牛肉だけではない。日本食の代表的存在である魚介類に至っては、
状況がさらに深刻だ。2007年時点で、世界の魚介類消費量に占める中国のシェアは32.3％。
消費量はこの20年で3倍に増えている。世界の漁獲高約1億6000万tのうち、実に5000万t強を
中国が“食べて”いるという報告もある。

　中国人がマグロを買い漁っていることは有名だが、最近の傾向の中で、
特に象徴的なのが「ウナギ」の危機である。最近、中国国内でもウナギが
食べられるようになった。食べ方は蒸籠蒸しやかば焼きなど、日本とほぼ同じ。

　筆者は3月下旬、台湾を訪れウナギの名店として知られる「備前屋」で食べたが、
店の前には100m以上の行列があった。中国は台湾に比べ養殖ウナギの産地としての
歴史は浅いが、これから台湾と同様、爆発的な人気になるだろう。

中国のウナギ消費量についての詳しいデータはないが、折からのウナギの稚魚（シラスウナギ）の
不漁に加え、中国国内での需要増加もあって、価格が高騰している。例えば中国産の
輸入活ウナギは、この2年あまりで1kg当たり1300円台から3500円台に跳ね上がった。

　都内のあるウナギ料理店は「1人前2300円で提供していた鰻重が、今では5000円に
値上げしても苦しい。冗談ではなく、今夏には1万円になるかもしれない」と悲鳴を上げた。
このままでは“土用の丑の日”が過去のものになってしまう。
http://news.livedoor.com/article/detail/6499444/?utm_source=m_news&utm_medium=rd

2： アークトゥルス(茸)：2012/04/27(金) 08:10:05.18 ID:S2gQuhuO0

どうせ元値でもいかねーしね

3： プレアデス星団(内モンゴル自治区)：2012/04/27(金) 08:10:20.37 ID:i+zG1U8cO

今年ウナギの稚魚高杉

6： エウロパ(庭)：2012/04/27(金) 08:13:47.88 ID:535ZbRX30

近所のウナギ屋のおばちゃんの悲壮感半端なかったわ。

4： バン・アレン帯(埼玉県)：2012/04/27(金) 08:10:42.43 ID:cf63Stii0

うなぎ養殖が流行りそうだな

5： バン・アレン帯(埼玉県)：2012/04/27(金) 08:12:26.38 ID:cf63Stii0

ウナギの完全養殖、量産に課題
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/120129/biz12012922490011-n1.htm

85： ハッブル・ディープ・フィールド(愛知県)：2012/04/27(金) 10:51:20.76 ID:hHR64+PQ0

>>5
スポンサーさえつけばできるだろ
あとは実験と違って、どこまで大雑把に大量生産できるか

87： アリエル(愛媛県)：2012/04/27(金) 10:54:02.13 ID:eu/m/IwY0

>>85
スポンサーになんかメリットあんの？

90： アルゴル(千葉県)：2012/04/27(金) 11:00:42.02 ID:joIl6rt20

>>87
特許（取ってるかは知らんが）で得た収入の何割かはスポンサーへ
とかいくらでもやり用はあるだろ

7： ヘール・ボップ彗星(神奈川県)：2012/04/27(金) 08:13:57.82 ID:JXrSee+W0

シナ人はダンボール肉まんでも食ってろ

10： 地球(東京都)：2012/04/27(金) 08:17:58.62 ID:BSjPw9Dw0

ブラックバスとかなまずとかを代用して蒲焼にしよう

12： カリスト(新疆ウイグル自治区)：2012/04/27(金) 08:20:23.17 ID:HQrVYzVW0

んなの当たり前だろ
資本主義経済の終焉を先延ばしにするために
チャンコロを太らせて消費に向かわせる以外に
方法がなかったんだから。
一旦　欲望のリミッターのない奴らに火がついたら
どういうことになるか・・
たかがウナギ程度ですめばいいけどねぇ〜ｗ　

15： レア(東海地方)：2012/04/27(金) 08:22:05.59 ID:CxwP1zJGO

まぁ鰻美味いけど、アナゴ蒲焼きで代用出来る。

天然鰻云々そこまで考えて喰ってねぇ

16： ディオネ(東京都)：2012/04/27(金) 08:25:50.68 ID:PWWvym6x0

なんで日本で安く養殖できないの？

48： ブレーンワールド(東京都)：2012/04/27(金) 09:40:49.53 ID:NwxYdsmw0

>>16
養殖と言っても卵から育てるんじゃなく、稚魚を獲ってきて育てる感じ
稚魚捕獲コスト、輸送コスト、設備運用費、日本人の人件費考えると安くはできないんじゃない？
去年の震災の影響で電気代も上がるだろうし

18： デネブ(新疆ウイグル自治区)：2012/04/27(金) 08:33:52.03 ID:IMSL/EEJ0

だけど江戸時代の歌舞伎見物客が食べた鰻重弁当の一生分とかもうすでに食ってる日本人はこれから先は豆腐でいいよね？

19： アルデバラン(大阪府)：2012/04/27(金) 08:35:05.68 ID:cQHAkpMW0

別にウナギなんてそこまでして食いたいとは思わん

27： 子持ち銀河(埼玉県)：2012/04/27(金) 09:01:23.86 ID:oArkruD80

一方北東部ではアメリカではウナギの密猟が大ブームになっていた
1時間沼に網を出し入れするだけで30万儲かるとか羨ましすぎ

28： ベスタ(愛知県)：2012/04/27(金) 09:05:04.56 ID:VTgagkXF0

ＴＶで鰯の蒲焼特集でもやりそうな予感ｗｗｗ

30： トラペジウム(WiMAX)：2012/04/27(金) 09:06:19.95 ID:tnz4GkmZ0

元々あんま食べないし別に１万円でもいいわ

37： アケルナル(dion軍)：2012/04/27(金) 09:32:32.98 ID:o9qBM/SL0

>>30
でもときどき無性に食べたくなるので1万円は困る。

34： ジャコビニ・チンナー彗星(東日本)：2012/04/27(金) 09:31:23.62 ID:Py0l/7i60

いま、まっとうな店なら2500〜3500円くらいだから約3倍か。

36： ブレーンワールド(やわらか銀行)：2012/04/27(金) 09:32:20.32 ID:9FkvXegd0

タレがあれば他の魚でも行けるんじゃないの？

38： ヘール・ボップ彗星(静岡県)：2012/04/27(金) 09:33:04.54 ID:JjEX/yde0

一万も出すならふぐ刺し食う

42： 大マゼラン雲(神奈川県)：2012/04/27(金) 09:35:18.74 ID:+2S5NCXu0

セブンで中華産と九州産のうな重をものすごい値段差つけて並べて置いてあったけど
まぁあれ片方は九州で捌いたってだけでモノは同じなんだろうなw

46： ハービッグ・ハロー天体(東京都)：2012/04/27(金) 09:39:39.13 ID:PelcONUf0

>>42
バイトしてるから廃棄を食べたが薬品の味がした＞中国産ウナギ

44： プランク定数(大阪府)：2012/04/27(金) 09:35:49.99 ID:WInXcPFo0

半額なのに6千円が現実に

56： ミランダ(SB-iPhone)：2012/04/27(金) 10:00:45.13 ID:0PT/zbKti

養殖しまくればいじゃん

61： ブレーンワールド(関西地方)：2012/04/27(金) 10:08:28.89 ID:3AbFdE1kO

>>56
養殖する稚魚が捕れないんだよ

58： ハッブル・ディープ・フィールド(東京都)：2012/04/27(金) 10:04:30.56 ID:why1/s1D0

今朝、うなぎの蒲焼を食べる夢を見た

64： ブレーンワールド(京都府)：2012/04/27(金) 10:09:27.82 ID:lsupxoSo0

>>58
夢占い
＞うなぎうな重や蒲焼きを食べるイメージは、主に気力の消耗、体力の低下など。
＞予知夢の場合、大きな出費、思わぬ損失に注意してください。
http://fortune.i-revo.jp/dreambook/keywordsearch.php?query=

59： デネブ(チベット自治区)：2012/04/27(金) 10:06:31.04 ID:Bp/LXpUo0

アナゴかウツボかドジョウで代用すればいいよ

62： ミランダ(西日本)：2012/04/27(金) 10:08:55.05 ID:kMkRGnsH0

鰻料理しかり鮪料理しかり鯨料理しかり
大好きな料理ではあるのは間違いないけれど
正直なかったらなかったで困る料理でもない

63： ヘール・ボップ彗星(dion軍)：2012/04/27(金) 10:08:59.08 ID:wEwjpJB+0

うなぎなんて贅沢なもん食ってんじゃないよ

65： レグルス(愛知県)：2012/04/27(金) 10:13:34.82 ID:wllfwqF00

浜名湖の近くなのにたくさんあるウナギ屋で養殖ウナギ食べさせられる

67： テチス(やわらか銀行)：2012/04/27(金) 10:14:53.75 ID:7HGL+8y00

国内でほとんど取れないんだからしょうがない。

68： アケルナル(dion軍)：2012/04/27(金) 10:16:42.65 ID:o9qBM/SL0

しかし1万円なら寿司食うなあ。

75： 白色矮星(愛媛県)：2012/04/27(金) 10:39:13.49 ID:JSzTrqi80

あまりに高いから先日回転寿司で初めて食っちまった

78： ウォルフ・ライエ星(東京都)：2012/04/27(金) 10:45:11.11 ID:NtZprL8s0

食うなら今のうちか(´･_･`)

79： ガーネットスター(チベット自治区)：2012/04/27(金) 10:45:53.53 ID:jFMmWz8eP

鰻なんて本来そういうモンだったろ。金持ちの食い物って感じ。
昔に戻るだけさ。

89： ミマス(芋)：2012/04/27(金) 11:00:10.25 ID:0HbQns8L0

あまり高いと食べないよ

93： 百武彗星(関東・甲信越)：2012/04/27(金) 11:07:14.18 ID:vZkd9cguO

好きだけど1万も払うなら他のを食べるから別にいいな

94： 亜鈴状星雲(東京都)：2012/04/27(金) 11:09:27.83 ID:v9/9qvGv0

早くウナギの完全養殖確立させてくれ