「ラーメン二郎」はなぜ病み付きになるのか？ 専門家が栄養学や脳医学の視点で分析

1： イエネコ(新疆ウイグル自治区)：2012/06/01(金) 18:57:57.93 ID:Dt6AB7RC0

http://b.hatena.ne.jp/articles/201206/9014

「ラーメン二郎」はなぜ病み付きになるのか？ 専門家が栄養学や脳医学の視点で分析 NEW!
2012年06月01日 18時29分
文：あおきめぐみ

柴田書店の情報サイト「FOODLABO（フード・ラボ）」に、熱狂的なファンが多い「ラーメン二郎」の人気に迫るコラムが
掲載されました。たっぷりと盛り付けられた野菜に、こってりとしたスープ――特徴的な同店のラーメンは、どうしてここ
まで売れ続け、ファンを増やしていくのか。そんな“なぜ”を、専門家が栄養学や脳医学、マーケティングの視点で解き明
かしています。

詳細は
http://www.ss-foodlabo.com/series/index.html

2： スナネコ(dion軍)：2012/06/01(金) 18:58:34.24 ID:+0MvtERo0

病んでるからだよ

5： ベンガルヤマネコ(家)：2012/06/01(金) 19:05:53.55 ID:2UbRijEk0

味関係なく安くて多いからだろ

6： カナダオオヤマネコ(長屋)：2012/06/01(金) 19:06:09.39 ID:UaBkCk4o0

化学調味料と油が相まって麻薬成分みたいになってるんだろ

7： イリオモテヤマネコ(千葉県)：2012/06/01(金) 19:06:45.51 ID:+Kiaosbp0

塩分、油、満腹感

11： 斑(家)：2012/06/01(金) 19:09:30.06 ID:PNoaxKJ/0

刻みにんにくが美味いから

12： スコティッシュフォールド(京都府)：2012/06/01(金) 19:12:35.81 ID:MzXWMD590

[ ：：━◎]ﾉ　厨二っぽい謎の呪文、完食後の達成感．

13： スナネコ(内モンゴル自治区)：2012/06/01(金) 19:13:32.97 ID:y3M8ARoVO

豚のエサじゃねーか、信者どもはブヒブヒ喰ってろ。

14： スナドリネコ(大阪府)：2012/06/01(金) 19:13:41.57 ID:52MpC2mJ0

なんつーバランス

15： サバトラ(チベット自治区)：2012/06/01(金) 19:14:09.53 ID:zvWa/3XB0

また絶対食べたいってなるラーメンって二郎以外ないもん
二郎は神

16： スナドリネコ(大阪府)：2012/06/01(金) 19:14:54.20 ID:52MpC2mJ0

＞実際に高脂質の食品を食べると、体内でどういう変化が出てくるか。
＞これは、動物実験でも分かっていることですが、
＞脳内でのドーパミン放出が増加して「もっと食べたい」欲求が増えます。
＞さらに、麻薬様物質である脳内β-エンドルフィン（※11）の放出も増え、
＞その結果「また食べたい」という欲求が出てくるのではないかと思われます。
＞食べ始めると「もっと食べたい」、食べ終えると「また食べたい」という欲求ですね。

麻薬やんけ

17： マーブルキャット(dion軍)：2012/06/01(金) 19:22:32.09 ID:j3nE8g/P0

二郎いこうと決めたのに、予定があわなくて中々いけないと、すげえイライラするんだよ
禁煙したときでさえ、ここまでイライラはしなかった

20： ジャガランディ(チベット自治区)：2012/06/01(金) 19:28:38.05 ID:kDBgzCu10

単純に化学調味料って前から言われてる
その証拠に舌が変になる

24： スナドリネコ(東京都)：2012/06/01(金) 19:41:18.13 ID:MKSt65Cl0

>>20
俺は化調を否定する奴の大半は、頭で飯を食ってる馬鹿だと思ってる

でも二郎のあの大匙一杯のキラキラした粉末は無理だわ
本当に、舌が変な感じになるんだよな

23： ジャングルキャット(関東・甲信越)：2012/06/01(金) 19:36:51.48 ID:VlzWfo5gO

普通のラーメンと違ってスープ飲まないから、普通のラーメンで飲み干すよりはましだと思うけど
てか何で栄養推定が全マシマシなんだよｗ小ノーマルで計れよｗ

26： ラガマフィン(空)：2012/06/01(金) 19:42:51.02 ID:E78mqOqH0

一度でも食べるとドーパミンのチャネルが拡張されてシナプス繋がっちまうからな
もう二郎無しでは生きてゆけない体になる

29： イリオモテヤマネコ(千葉県)：2012/06/01(金) 19:44:47.87 ID:+Kiaosbp0

モヤシの山をありがたがってる連中だからな

38： バーミーズ(大阪府)：2012/06/01(金) 20:35:32.93 ID:hQ+d1dKs0

化調に騙されるんだわ。
流行ってるラーメン屋はどこも化調山盛り入れてる。

39： シャルトリュー(福岡県)：2012/06/01(金) 20:38:34.47 ID:Z3ewCn390

これって大盛りは2500kcalあるんだってな
俺たちトンコツ土人でもひれ伏せるレベル
毎週のように通ってたら死ぬんじゃないか？

41： ウンピョウ(SB-iPhone)：2012/06/01(金) 20:41:45.99 ID:AtLxMRepi

ノンカロリーの二郎ください

42： マンクス(芋)：2012/06/01(金) 20:42:12.38 ID:Fz2amgKq0

松屋チキングリル定食

カロリー
880kcal
(Wサイズ) 1277kcal

食塩相当量（5.8g・Wサイズ9.8g）

44： ラガマフィン(空)：2012/06/01(金) 20:45:27.42 ID:x9c1goP1i

二郎って絶対なんか入ってるよな(´・ω・｀)

神保町で完食して気持ち悪くなって「しばらくいいや・・・ウエッ」ってなりながら帰ってきても、
その夜には、また二郎の味を思い出し、行きたくなる

46： ラガマフィン(空)：2012/06/01(金) 20:48:20.03 ID:x9c1goP1i

ｶﾈｼｳﾒｯ
ｶﾈｼｳﾒｯ
ｶﾈｼｳﾒｯ

47： ラガマフィン(空)：2012/06/01(金) 20:50:12.48 ID:x9c1goP1i

神保町二郎の「麺増し」



「麺増し」より上の「青丼」（コップの大きさに注目）

73： スミロドン(芋)：2012/06/01(金) 22:11:34.72 ID:sUJtK9EiP

>>47
食いたくなってきた

48： マーゲイ(やわらか銀行)：2012/06/01(金) 20:51:43.76 ID:S4tPXCe00

ラーメン二郎が使っているラードは、マックのやつと同じ。
これ豆な。

51： シンガプーラ(栃木県)：2012/06/01(金) 20:55:28.13 ID:AtFZ3PWi0

通は注文する時に「ニンニクブタヤサイチョモランマ」って言うって本当？

55： バリニーズ(やわらか銀行)：2012/06/01(金) 21:03:30.53 ID:YDodByB00

油×塩分×化学調味料＝破壊力

56： マンクス(福岡県)：2012/06/01(金) 21:06:14.78 ID:ojL53adY0

食ったことがないからうまいとかクソまずいぜとか言いたくても言えない。
福岡にも出店してください。

59： スペインオオヤマネコ(東京都)：2012/06/01(金) 21:43:12.64 ID:jRUsi6wl0

ハリガネとかバリカタたのむ人にはキツイかも
二郎は基本的に太めでデロデロ茹での麺だからな

60： ボンベイ(東京都)：2012/06/01(金) 21:46:16.63 ID:LspNzmD80

二郎であぶらましした翌日のウンコがすごい獣臭する。
インスパイア系ではこんなことありえない。
二郎はウンコにくるわ。

68： 斑(家)：2012/06/01(金) 21:59:00.18 ID:PNoaxKJ/0

行った事ない奴は量にばかり目が行くが
ニンニクとカネシ醤油と乳化スープのハーモニーが美味いんだよ

70： バリニーズ(大阪府)：2012/06/01(金) 22:07:13.57 ID:weyeUKEe0

>>1
あれで麺が普通の太さだったらと考えただけでヤバイ
俺は麺(の太さ)以外は文句無しだから、あの上に麺が美味かったら120%メタボ

最悪死んでたわ

71： バリニーズ(大阪府)：2012/06/01(金) 22:08:04.55 ID:weyeUKEe0

連投するぐらいヤバい


オラ！ジロリアンは何キロ太ったか書けよ

77： マーブルキャット(dion軍)：2012/06/01(金) 22:25:27.92 ID:j3nE8g/P0

>>71
二郎くうと体重減るわ
食べるのと消化に使うエネルギー＞＞＞小ラーメンのカロリー
ってことなんだろうな

79： バリニーズ(大阪府)：2012/06/01(金) 22:32:34.55 ID:weyeUKEe0

>>77
いや、生物としておかしいだろ
完全にインスリンとかイかれてないの？糖尿病とか

78： イエネコ(新疆ウイグル自治区)：2012/06/01(金) 22:25:42.61 ID:Dt6AB7RC0

>>71
変わらない、いつも行くのはらーめん大だけど

79： バリニーズ(大阪府)：2012/06/01(金) 22:32:34.55 ID:weyeUKEe0

>>78
減るのはヤバイけど、増えないのは羨ましいな

83： ラガマフィン(空)：2012/06/01(金) 22:38:06.77 ID:x9c1goP1i

わずかな抵抗として、二郎に行く途中で黒烏龍茶を買って行って、食う時飲んでる(´・ω・｀)

27： ジャパニーズボブテイル(東京都)：2012/06/01(金) 19:44:17.57 ID:7bJHdyM90

リンク先おもしれーな

クダラナイけど真面目で面白い

19： 縞三毛(dion軍)：2012/06/01(金) 19:27:33.36 ID:xukUggnH0

>>1の詳細見るに最悪な食い物だな