2012年6月30日土曜日

ラーメン二郎、「並盛」で1杯推定1600kcal! 高齢者だと1日の必要量!食が細い悩みを抱えるアスリートには「有効」か

1:春デブリφ ★:2012/06/30(土) 18:35:24.03 ID:???0
★ラーメン二郎1杯推定1600kcal! 高齢者だと1日必要量に達する

  ボリューム満点で人気のラーメン二郎は、どのぐらいカロリーがあるのか。
ある管理栄養士が、1杯1600キロカロリー(kcal)という数値をはじき出した。
栄養学的には注意が必要だと考えざるを得ないが、大量のエネルギーを消費するスポーツ選手にとっては、食べ方によっては逆に高カロリーの面がメリットになるかもしれない。

ハンバーグにポテト、ライス大盛りで1150kcal

ラーメン二郎を栄養学の面から調査したのは、管理栄養士で文教大学健康栄養学部 の笠岡誠一准教授。麺も野菜もチャーシューも、背油たっぷりのスープも「規格外」と も思えるラーメン1杯のカロリーを独自に計算したのだ。
笠岡准教授によると、ラーメン二郎はレシピを公開していないので原材料の種類や食材の正確な分量が分からない。そこで自身が来店して食べた際におおよその食材、量を推測し、また周囲の人の証言や文献情報など複数の情報をベースに、計算したと説明する。栄養、食事の写真を送付してもらって栄養指導を行うこともあるが、それに似たような形で「参考値となるような数値」を出したのだという。

カロリー算出の基準としたのは、いわゆる「並盛」のラーメンで、そこに野菜や肉、脂、ニンニクを追加した。
その結果が1600kcalだ。これがどれほどの値なのか。
厚生労働省では「食事摂取基準」をもとに、1日に必要なエネルギー摂取量を出している。
(続く)
■ソース(J-CAST)
http://www.j-cast.com/2012/06/30137376.html?p=all
独特の味を求めて列をなす




4:春デブリφ ★:2012/06/30(土) 18:36:52.83 ID:???0
高齢者の場合、必要エネルギー量をこれだけで超えてしまう場合もある。成人30〜49歳男性の場合、スポーツ選手のような激しい運動を日課にしていない一般的な社会人であれば、1日あたり2650kcalが標準だ。1食当たりだと単純計算で900kcal弱となる。
あるファミリーレストランのメニューを参考にしてみると、例えばデミグラスソースをかけたハンバーグにポテトが数個、ライス大盛りで1150kcalだ。ラーメン二郎の1杯は、それをも上回る。「大盛」ともなれば、カロリーはさらに増すだろう。

笠岡准教授が注目するのが、脂肪の割合の高さだ。「全エネルギーの60%が脂肪と思われます」。
背脂たっぷりなのが特徴だが、脂には動物実験で嗜好性の高さが判明しており、いわゆる「病みつきになる」味だ。
1食でこれほどのエネルギーを摂取する食品を「食べずにはいられない」状態となれば、カロリー面を考えると好ましくないと笠岡准教授は指摘する。

若者や運動部の学生、現役のスポーツ選手ならOK

日ごろ運動不足な「お父さん世代」にとっては、高カロリーの食事をとり続けることは健康上よいとはいえない。
しかし10〜20代の若者や運動部の学生、現役のスポーツ選手となれば事情が違ってくる。

食が細い悩みを抱えるアスリートにとっては、ラーメン二郎が「有効」に働くかもしれない。
たんぱく質には1グラムあたりのエネルギー量が4kcalだが、脂肪なら同9kcalと2倍以上だ。
あまり量を食べられない人にとっては「手っ取り早くエネルギーを補給できます」と笠岡准教授は話す。
確かにご飯や肉を摂取した方が理想的であり、動物性脂肪ばかりでは栄養の観点からは好ましくない。
だが例えば、激しいけいこで疲弊したうえ食事も満足にとれないような若手力士にとって、「食べるのも仕事」である以上何らかの方法でエネルギーを確保しなければならない。「お勧め」とは言えないが、まずカロリーを満たして体を維持し、その後で栄養の質を追求するというのも選択肢となりそうだ。

5:春デブリφ ★:2012/06/30(土) 18:37:36.12 ID:???0
一般的な暮らしをしている人で「どうしてもラーメン二郎を食べたい」と望むなら、栄養学的には朝食として摂取するのがよい、と笠岡准教授。1日の活動が始まる時点であれば、エネルギーを消費する機会は多い。一方で1日の摂取カロリーの観点から、1日2食にして1食をラーメン二郎に当てるという考えは「食事の回数を減らすと、体内に脂肪として蓄積しやすくなる」ため、健康寿命を考えるとやめた方がよさそうだ。

30、40代と年齢を重ねていくにつれて「基礎代謝」が落ちていき、1日に使うエネルギーも減っていく。1日の活動量がよほど多くない限り、ラーメン二郎を毎日のように食べていてはカロリー過多になるのは目に見えている。食べるのは本人の自由だが、健康維持には注意が必要といえそうだ。
(以上)



22:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:42:30.01 ID:EwlxkOk70
朝から二郎か・・・

12:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:40:04.18 ID:77xo/47S0
さすがに1600は盛りすぎだろ
1200くらいだとは思うが

200:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:15:32.65 ID:STPY7bJJ0
>>12
ホットモットのカツ丼並盛で約950kcalだぞ

13:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:40:19.70 ID:slto/x6K0
ジジババだって二郎食うよ。ひばりヶ丘じゃ、珍しくない光景。

15:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:40:55.06 ID:sx8o86GB0
逝ってみたいがジロリアンの存在が嫌w

19:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:41:42.08 ID:rcWWIDCI0
ラード溶かして飲めばいいじゃん

21:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:41:57.08 ID:IpjdXZvs0
カロリーだけ考えてて
塩分の採りすぎは考えてない

58:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:51:05.40 ID:WGkG9Vjm0
塩分は1日分摂取できそうだな

23:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:42:44.09 ID:FTT1377Z0
なんか注文の方法が独特でややこしそうなんで尻ごみしてます。
しかも東京の人って「どんなふうに注文すればいいんですか」って聞いても
「見てればわかりますよ」としか教えてくれないらしいし、ひどいのになると「店員に聞けば?」
しかし店員さんてば忙しそうで殺伐としてて声なんかかけられそうにない。
こわいお。。

264:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:28:49.79 ID:z0nQcyIm0
>>23
歌舞伎町の中にある店が食券制で、
かつ待たされている間に貼ってある紙を見ておいたら、
初めてでも何となく注文できた。

食いながらケータイ見てたら注意された。
まあ、混んでたから当然だね。

20:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:41:47.05 ID:L4dyVWLu0
メロンクーヘンに勝ったな

24:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:43:01.51 ID:CwDRR4Zl0
菓子パン3個分か。意外と少ないな

26:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:43:39.67 ID:G9qnsV0r0
>>24
1個分だろ?




59:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:51:35.00 ID:f9bPzjV10
>>26
マジキチ

78:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:55:24.55 ID:FXUIQXLD0
>>26
それ毎回見るたびに笑ってしまうw
やっぱカロリー少なめでおいしくて大量に食べれる食品がいいね。
こんな高カロリーな物でも一個たべたらお腹すくもん。

86:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:56:49.31 ID:DqLpFUdZ0
>>26
ラーメンの隠し味がこれなんじゃね?

27:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:43:41.81 ID:Hv2unJNa0
アメリカだったらラーメン禁止になるレベル

31:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:44:18.97 ID:7tL3YvIL0
これで600円なんでしょ?
他のラーメン店は、よっぽどボッタクってるのね

81:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:55:58.47 ID:266aYPsZ0
>>31 まずいから安いんだよwwwwwww

34:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:45:34.27 ID:Gu8bBU290
松屋の牛めしとかもサイト見たら1000kカロリー越えててビックリしたなぁ
あんなもんで

38:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:45:44.98 ID:SYQOktgh0
>食が細い悩みを抱えるアスリートには「有効」

いや、おかしいだろw

62:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:52:13.13 ID:ir/9w2rA0
アスリートがあんなもの食べてどうするんだ
無駄な栄養ばっかりつきそうだ

39:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:45:52.01 ID:QWdLYL0n0
間違って二郎系の店に入ってしまったら
麺と野菜だけ食べて
スープは飲まないことにしている。

43:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:47:08.81 ID:+DmBdySs0
豚がうまい

二郎の真似してる店たくさんできたけど、やっぱ本家にはかなわん

ただ並ぶのがメンドクサイ


20111217112201

44:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:47:32.98 ID:/n+ext/l0
味を知りたいから食べてみたいんだけど
食べきる自信が無いんだよね

残したら駄目なんかね

45:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:48:05.19 ID:qAeDSbU80
豚の餌にしか見えないけど一度は食ってみたい
あれだけ並ぶのは調味料中毒なんだろうけど自分もなるのか試してみたい

47:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:48:31.65 ID:slto/x6K0
>ラーメン二郎1杯推定1600kcal!

スープも含んでるのか明確にしてくれ。油脂分はスープに多いからな。

49:キムチヨーグルト ◆ougzENq.u6 :2012/06/30(土) 18:48:48.17 ID:Tk91ZlwJ0
ギトギト系のラーメン屋に出入りしてる客層を見ると
アメリカンデブに共通するオーラを感じられる人が少なからず居るw

50:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:48:49.85 ID:3qz0/v7p0
× 食事
○ エサ

55:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:50:34.28 ID:c6hNgzYH0
二郎がオリンピックの公式フードになる日も近いか?

61:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:51:38.56 ID:rxaFdRpC0
恐ろしい
鍋二郎とか何万カロリーなんだろ

364:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:51:12.74 ID:WE5rUBTb0
>>61
懐かしいなwww
いまやってないとか聞いたけど、どーなの?

73:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:54:20.71 ID:J0CjlYrj0
気持ち悪くて喰えねーよ
100%体に悪そうだ

74:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:54:36.74 ID:y6GEJ6sD0
化学調味料はどれだけ入ってるんです?

75:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:54:43.21 ID:lJIlP6GY0
ラーメンの場合カロリーの多さよりも、栄養バランスの悪さの方が問題だろ。
「こってり」とか「コク」とかいってるのは全部脂肪の味だし、加えて過剰な塩分。

でも食いたくなるんだよなw

79:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:55:31.97 ID:IK8st9MT0
二郎は脂に旨さを感じる人の専門店だからな。

82:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:56:09.90 ID:ZZccBPhzO
二郎は
高血圧と肥満の原因
健康増進法で取り締まれ

89:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:57:28.78 ID:Rv4j8Ob80
野菜増し、油抜き、麺・スープ少な目で食ってるから余裕

101:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:59:24.38 ID:oUA8H/Ar0
>>89
油抜けるのか

95:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:58:04.55 ID:9jQWtGaF0
ヤサイマシマシニンニクカラメ

99:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:58:27.26 ID:hlE/FZPv0
麺は腹持ちが悪くて困る

野菜マシマシで頼んで
具全部食べ、麺を少し残し、スープは飲まない
これで1000Kcal以下のはず

102:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:59:33.56 ID:Idry0wxp0
背脂うめええよ!麺はいらないから背脂スープだけ飲みたい。




103:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 18:59:42.01 ID:rM547dRm0
ひどい栄養士だな
ラーメン王は48歳の若さで肝硬変で死んだぞ
食いすぎれば誰でも脂肪肝にはなるのを知らないわけ無いくせに

105:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:00:10.78 ID:+DmBdySs0
麺の容量が凄まじいから、そもそもスープの量自体が少ないような

風呂に例えると、お湯が三分の一も入ってないのに、デブが三人一緒に入って溢れそうになってる感じで

111:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:00:43.49 ID:6moKzNWM0
小ぶたでも無理
並なんてよく食えるな、、、

118:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:01:42.42 ID:VENrs85y0
お前らが褒めるから逝ってみたけどたいしたことなかったわ。
やっぱ本店まで行かないとダメなのか?

127:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:03:14.45 ID:6moKzNWM0
>>118
関内と三田本店はちょっと違うね

119:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:01:46.36 ID:otJuPWm9O
高カロリーで安くてそこそこ旨くて量がありチャレンジメニューなのもある
そりゃ学生に人気な訳だ

130:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:03:27.88 ID:hlE/FZPv0
>>119
安いの?
あれ位の量なら400円からあるだろ

122:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:02:01.99 ID:slto/x6K0
100分並んで
5分で食い
10分後に吐く

137:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:04:17.15 ID:CNNmURTW0
これだけ食ってたら流石に倒れるだろw

139:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:04:39.60 ID:H0XId0gDi
マシマシで!

c3566e46

141:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:04:49.62 ID:Pwi9/Xm10
カロリーだけで人間は動くわけじゃねぇからなぁ
アスリートならなおさらだろ

162:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:10:13.12 ID:sQ3yoqYmO
ましましとかきちがいだろw

157:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:09:15.65 ID:w3WSgboB0
食べた後、おしぼりでテーブル拭いて
どんぶりを上に乗せて
「ごちそうさまでした(`・ω・´)キリ」って
言わなきゃ駄目なんだっけ?

163:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:10:30.48 ID:brpmxAdF0
>>157
どんぶりを上げわすれて店の外に出ると呼び戻しに追いかけてくる

176:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:12:16.36 ID:QpFDFkVk0
>>163
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
やっぱりやめとこう。

191:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:14:05.68 ID:brpmxAdF0
>>176
でも仲良くなるとたくさん具を入れてくれるらしい

161:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:10:09.89 ID:ra16ZkgR0
アスリートがこんな油の塊を食べる訳ないだろw
カロリーがあればなんでもOKなら、サラダ油でも飲んでればいい。

166:やるぽ ◆uxiEcLm93Sln :2012/06/30(土) 19:11:04.20 ID:TqmZGznB0
スープがメインディッシュなのに
飲まないとか、カレーライス頼んで白ライスだけ食うに等しい

201:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:15:35.33 ID:B20UYqIi0
別に美味くないけど
また行きたくなる

220:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:19:07.78 ID:8GJT1zT90
今日、初次郎行ったのだけど、朝抜いて昼にいったけど完食できなかった><
一緒に行った73才の母は、朝食普通に食べてたのに完食。。完敗。。orz

235:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:21:59.18 ID:Syr9LF6C0
>>220
胃は伸縮するから食っておいた方が良いんだよ
消化が終わってれば胃は広がったまま空っぽになってるから食える
抜いたら収縮してるから物理的に入らない

225:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:19:27.76 ID:qU1zQa+O0
ダイエット中だけどラーメンもたまにはいいかな。
と思うが1600kcalは無理だわ。
無理っていうか無駄すぎる。

227:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:19:46.96 ID:COauXrpR0
天下一品のこってりは799kcal

249:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:25:26.28 ID:L/T7zQY20
人間の体ってもんは、ほっといても自然と嗜好は変わってくるもんだよ。
トンコツラーメンなんて有り難がってるのはせいぜい20代まで。
30代になれば自然とアッサリした味のラーメンや、そばの方が美味く感じるようになってくる。

300:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:36:17.28 ID:JseliXpJO
>>249
あっさり系が好きになると時折ものすごくこってり系が食いたくなる
あれも体が欲しているのだろうな

253:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:26:54.96 ID:X8gHnA9r0
ラーメン食うときに塩分がどうとか健康気にする奴はアホ。
健康など関係なく美味いもん食いたいから食うだけだ。
煙草吸ってる奴がいちいち健康なんか気にしてるか?
健康気にしてたらとっくに止めてるだろうが。

260:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:28:01.08 ID:+GW8CGQ90
>>253
糖尿になってからその言葉言えればたのもしいが・・・


261:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:28:27.84 ID:JMDhqbty0
これ?




296:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:35:07.11 ID:fEac4sUr0
食が細い奴が二郎食えるわけないだろ
馬鹿なの?

303:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:36:55.63 ID:LtAsbSiMi
>>296
俺はご飯物は全然食えないが二郎は食えるな

309:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:38:04.50 ID:fEac4sUr0
>>303
それはただの偏食だろw

299:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:36:05.67 ID:5NE2W3a60
1食でそんなカロリー取っても吸収されないなだろ
腹壊して体重減るかも

301:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:36:19.60 ID:WmcVNWSJ0
俺一日1800kcal位しか食わないのに…

304:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:37:20.52 ID:XO8owwl90
盛りつけが残飯レベル

337:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:43:42.04 ID:F4SewbSf0
ここ臭いんだよ・・・
店じゃなく客の発する体臭が尋常じゃないw

279:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:31:49.85 ID:m5zrOWQQO
でも強烈なリピーターがいるって事はやっぱ旨いのかな?
写真でみたかぎりはなんか汚ぇラーメンだったけど

290:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:33:33.65 ID:sZGFGQHl0
>>279
なんというか、上手く言えないけど
「中毒性」ってやつかな。
食べた直後は結構後悔してても
3ヶ月ほどするとまた食べたくなる。
それが二郎。

236:名無しさん@13周年:2012/06/30(土) 19:22:22.42 ID:vNAUTBi30
ラーメンなんて、栄養基準で食う食べもんじゃないだろ

カラダがたまに欲したら食うべし





3 件のコメント:

  1. パソコンの前に座って無駄な時間を過ごしている人間が健康を語るとは笑える
    そんなに健康が大事なら2chなんかやってないでジョギングでもしたほうが、
    肉体的にも精神的にも健全になれる
    健康的ではなくとも一部の人間にとって魅力的というのは、二郎系も2chも同じだ

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  2. マジレスきついっすわー

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